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食品行業臭氧滅菌系統技術手冊
目錄
一、HACCP認證與臭氧
HACCP解釋
HACCP的起源和發展
HACCP的原理
HACCP的認證益處
二、HACCP的支持體系和建立實施HACCP的必要性
GMP食品安全管理體系
SSOP食品安全管理體系
建立HACCP的必要性
三、臭氧知識
臭氧知識簡介
臭氧滅菌原理
傳統滅菌與臭氧滅菌的比較
四、臭氧在食品行業的應用領域
加工車間（庫）與加工設備的消毒滅菌空間的消毒滅菌
物體表面消毒
水消毒滅菌
食品設備、容器、工具、生產過程的消毒滅菌
設計依據和原則
潔凈空間、物體表面臭氧滅菌及選型
五、臭氧運用
空間、器具、容具消毒、保鮮、除臭凈化空氣中使用臭氧參考濃度
臭氧運用---水處理
參考資料
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